【ふわふわパンケーキレシピ10選】簡単&人気のおすすめレシピまとめ
みんなが大好きなふわふわパンケーキ☆
今回は簡単に作れちゃう人気のふわふわパンケーキレシピをまとめてみたよ。
色んなバリエーションがあるから、日替わりで作るのもＯＫ。
サッと作ってふわふわのを食べちゃおう！
参照:cookpad
目次
簡単！ふわふわパンケーキレシピ10選
では早速、ふわふわパンケーキのレシピを見ていきましょう！
♥ 奇跡のふわふわパンケーキ
（材料）
卵黄 １個分
マヨネーズ 小さじ１
牛乳 大さじ２
砂糖（甜菜糖） 大さじ１
小麦粉(薄力粉) 大さじ２（18g）
ベーキングパウダー 小さじ１
卵白 ２個分
砂糖（甜菜糖） 大さじ１
コーンスターチ 大さじ1.5
焼く時のサラダ油 適量
■ 飾りの粉砂糖
■ 生クリーム、フルーツなどお好みで♪
（作り方）
1. 卵は卵黄と卵白を分け、卵白はボールに入れて冷凍庫に入れる。卵黄はどんぶりなどに入れておく。
2. 卵黄にマヨネーズを加えて泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。さらに牛乳を追加して混ぜる。
3. 2にふるった小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖大さじ１を入れて混ぜる
4. 冷凍庫に入れた卵白が半分凍ったら取り出して泡立てる。角がたってきたら、砂糖大さじ１を1/3くらいづつに分けて入れる。
5. 4にコーンスターチを入れ、なめらかになるまで泡だて器で混ぜる。
6. 2に5のメレンゲを1/3くらい混ぜてなじませてから、残りのメレンゲに加えてざっくりと混ぜ合わせる。
7. 弱火で温めたフライパンに薄く油をしき、6の生地を直径8cm位に盛る。
8. 弱火のまま蓋をしないで8分ほど焼き、さらに蓋をして8分ほど焼く
9. つぶれない様にそっと裏返して、蓋をしてさらに8分前後焼く
10. 側面がくっついてこなくなったらできあがり
♥ 喫茶店のふわふわパンケーキ
（材料）
卵 １個
砂糖 ３０g
バター（溶かしておく）１０g
薄力粉 １００g
ベーキングパウダー 小さじ１（３g）
牛乳 大さじ４
みりん 大さじ１
（作り方）
1. ボールに薄力粉、ベーキングパウダーを合わせ、泡立て器でよくかき混ぜる。よく混ざったら、砂糖も加え混ぜ合わせる。
2. 別のボールに溶かしバターと卵を加えよく混ぜ合わせ、みりん、牛乳を加えてさらに混ぜる。
3. 2のボールに1で合わせた粉類を加えて、泡立て器で全体が馴染むようざっくりと混ぜ合わせる。
4. 温めたフライパンを一旦火から離し、生地をお玉ですくって流し入れる。あとは弱火で、表面全体に気泡が出来るまでじっくり焼く。
5. 裏がえして、反対側もじっくりと焼き色がつくまで焼いて完成！
♥ ふわふわ黒糖パンケーキ
（材料）
小麦粉 大さじ１０（100g）
ベーキングパウダー 大さじ約1/6 (5g)
■ A
卵 １個
黒糖砕いたもの 大さじ２
牛乳or豆乳 大さじ３～４
油(米油かオリーブオイル又はバター) 大さじ１
■ Bシロップ（１：１の割合）
黒糖 大さじ３
水 大さじ３
（作り方）
1. 小鍋にBを混ぜ入れ、弱火で混ぜながら沸騰したら火を止めて冷ます。
2. 小麦粉、ベーキングパウダーを大きめのボウルに入れる。
3. 別のボウルに卵を割り入れよく混ぜ、残りのAの材料を入れる。
4. フライパンを弱火で温めておき、その間に2と3＋黒砂糖を入れてさっくり混ぜる。混ぜすぎると固く焼きあがってしまうので注意してください。
5. 温めたフライパンに油かバター約大さじ1/2を敷き（分量外）、厚めに焼く。
6. ２分ほどしたらひっくり返す。表面に穴が開いたり、固まる前に返すのがポイント。返したら蓋をして１分ほど焼いてできあがり。
♥ バター好きのふわふわパンケーキ
（材料）
ラーマ「バター好きのためのマーガリン」 大さじ1
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 5g
卵 2個
砂糖 50g
牛乳 100ml
プレーンヨーグルトor牛乳 30g
■ 仕上げ
ラーマ「バター好きのためのマーガリン」 50g
メープルシロップ 適量
（作り方）
1. ラーマ「バター好きのためのマーガリン」を湯せんまたは電子レンジで溶かしておき、牛乳とヨーグルトを加えて、その都度混ぜる。
2. ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。
3. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、数回に分けて2に入れて混ぜる。
4. フライパンを熱して濡れ布巾の上にのせて冷まし、生地をお玉1杯分流し入れて弱火で3分ほど焼く。
5. 表面に気泡ができ、プツプツ穴があいてきたら裏返し、2分ほど焼いて取り出す。
6. 仕上げ用のラーマ「バター好きのためのマーガリン」をボウルに入れて室温に戻し、泡立て器で混ぜて軽いホイップ状にする。
7. 器にパンケーキを重ねてのせ、上に6をかけてできあがり。
♥ 砂糖なし！ふわふわ甘酒パンケーキ
（材料）
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ1
卵1個
糀屋本店の甘酒（or甘糀+水）135g(65g＋65㏄)
糀屋本店の塩糀 5g
（作り方）
1. 卵、甘酒、塩糀を合わせてよく混ぜておく
2. 薄力粉をベーキングパウダーをあわせてふるい1をさっくりと混ぜ合わせる
3. 弱火で焼き上げて出来上がり
♥ ふわふわ牛乳ホットケーキ
（材料）
絹豆腐 150g
卵 2個
きび砂糖（上白糖やグラニュー糖でも） 40g
塩 少々
明治おいしい牛乳 100ml
◎強力粉 170g
◎ベーキングパウダー 10g
サラダ油 適量
（作り方）
1. ボウルに豆腐を入れて、泡立て器でかき混ぜてトロトロにする。そこに、卵、砂糖、塩、牛乳の順に加えて都度よく混ぜる。
2. 別のボウルに◎を入れ、手でぐるぐるかき混ぜる。粉とベーキングパウダーをよく混ぜ合わせます。強力粉はふるわなくても大丈夫。
3. 1に2を一度に加え、泡立て器でぐるぐる混ぜる。粉が見えなくなってから1分くらい混ぜると粘りのある生地ができます。
4. フライパンを熱して薄く油を敷き、生地を落として弱火でじっくり蓋をして焼く。
5. 表面にポツポツ穴があき、ちょっと乾いてきたらひっくり返す。
6. 裏にも焼き色がついたらでき上がり！
♥ 米粉のスフレパンケーキ
（材料）
卵 3個
砂糖 40g
米油 30cc
牛乳 70cc
米粉 70g
スフレの型
（作り方）
1. 卵白に砂糖20gを入れ、メレンゲ状に泡立てる。
2. 別のボールに卵黄、砂糖20gをぃ入れ、もったりするまで、泡立てる。
3. 2に米油を入れ混ぜる。
4. 3に牛乳を入れてよく混ぜ、さらに米粉を入れて混ぜる。
5. 4が半分くらい混ざったら、1のメレンゲを入れて混ぜる。
6. 生地をスフレの型に8分目くらい流し入れる。
7. １８０度４０分、オーブンで焼いてできあがり。※焼き時間はオーブンによって異なる可能性があります。
♥ 究極のふわふわスフレパンケーキ
（材料）
薄力粉 ８０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1/2
牛乳 ８０ｃｃ
卵 M２個
砂糖 大さじ２
サラダ油 小さじ２
（作り方）
1. 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
2. ２つのボウルに卵黄と卵白を分けて入れる。
3. 卵黄に砂糖大さじ１を入れてよく混ぜ、サラダ油、バニラエッセンス、牛乳の順に加えて混ぜる。
4. 3に1をふるい入れて混ぜる。
5. 卵白に砂糖大さじ１を入れてつのが立つくらいあわ立てる。
6. 4に5のメレンゲの1/3を入れて泡だて器でよく混ぜ、残りのメレンゲも２回に分けて入れてヘラでさっくり混ぜる。
メレンゲは入れる都度あわ立て直してください。しぼみにくくなります。
7. フライパンを温め、サラダ油を薄くひき、生地の１／４量を流し、弱めの中火で焼く。
8. きつね色になれば裏返し、裏面も同様に焼く。２枚目からは油をひかずに焼いてできあがり。
♥ bills風ふわふわパンケーキ
（材料）
■ リコッタチーズパンケーキ
ホットケーキミックス ５０g
リコッタチーズ ７０g
牛乳 ４０cc
卵（黄身と白身に分けて使用）１個
塩 少々
バター １０g
■ トッピング
バナナ(完熟) １本
バター １０g
はちみつ 適宜
（作り方）
1. フライパンは一旦温めておきます。塗れ布巾の上において冷ましておく。
2. 水気の無いボールに冷えた卵白を入れ、塩少々入れて一気に泡立てます
3. 卵黄とリコッタチーズ牛乳を混ぜる。混ざったら、ホットケーキミックス を入れて混ぜます。
4. しっかり泡立てた卵白を3に入れてざっくり混ぜる。
5. フライパンにバターを入れて、溶けたら生地を３等分し、弱火～中火で焼く。。
6. ３分くらい焼いて、フライ返しで少しめくり、綺麗な焼き色が付いたらひっくり返す。
7. ３～５分焼いて、側面の生地が生っぽくなければ完成！
♥ おからハチミツふわふわパンケーキ
（材料）
★薄力粉 １００ｇ
★BP(ベーキングパウダー) 小さじ１と１/３
☆卵(M)１個
☆砂糖（あればてんさい糖） 大さじ１～２
☆ハチミツ 小さじ２
☆サラダ油 小さじ１
☆牛乳 大さじ３～４
☆おから(生) ５０ｇ
●バター、ハチミツ等 適量
（作り方）
1. ★を合わせてふるう。
2. ボウルに☆を順に入れ、その都度ホイッパーでよく混ぜる。１を加えてホイッパーで粉けが残らぬ程度に混ぜる。
3. フライパンを１８０℃に熱してぬれ布巾で底を冷やす。２の半量をお玉で流し入れ、中火で２～３分焼く。
4. 裏返して中火で１～２分焼く。残り１枚も同様に焼く。
5. 器に盛り付け、お好みで●を添えてできあがり。
まとめ
いかがでしょうか？
どれも簡単ですし、ふわふわになるので作ってみて下さい☆
